导语：立秋后，养肺黄金期！常吃这两样，去秋燥，清肺火！

大家好我是傻姐美食，一场秋雨一场寒，下过雨后，都把长袖拿出来穿上了，尤其是昼夜温差比较大，晚上都要盖被子了睡觉了。这几天在农村老家，早上的空气真好，走在乡村的小树林里，听着鸟的鸣叫声，呼吸着清新的空气，一整天心情都特别舒畅。秋天不仅是一个收获的季节，也是孩子们长个、养肺的黄金期。

作为一个全职妈妈，每天都是研究吃，如何让孩子们喜欢吃饭，更要营养搭配起来，才能有一个健康的身体。前几天做了一个银耳百合鸡蛋饼，孩子们都赞不绝口，直夸好吃。银耳是一种菌类食物，又称白银耳、雪耳，银耳归肺、胃、肾经，可以很好的润肺止咳、增强免疫力。银耳常和百合搭配起来煮汤喝，百合的食用价值也很高，能够很好的补肺阴，缓解干咳少痰。今天小编和大家分享银耳百合不一样的吃法，烙成鸡蛋饼，老少皆宜，一起来看看是怎么做的吧！

【银耳百合鸡蛋饼】 所准备的食材有：鸡蛋1个、面粉、牛奶一袋、银耳半朵、百合、食用油、酵母

具体做法：1、准备一袋250毫升的牛奶，纯牛奶味道清香，奶香味十足，也可以增加面小饼的喧软，营养价值很高，普通纯牛奶就可以。

2、取适量银耳浸泡好后，多清洗几遍，手撕成小朵，如果是干百合需要浸泡，新鲜百合的话直接清洗就可以，把银耳和百合倒入冷水锅中，开大火煮开，再调成小火慢慢熬，期间用勺子不停地搅动，把银耳里面的胶质煮出来。

3、最后把牛奶倒入锅中，继续煮至沸腾，煮好后倒出来，如果银耳没有完全煮烂，可以放入榨汁机内榨成汤汁。

4、汤汁晾凉后倒入适量干面粉、酵母粉、打入一个鸡蛋，用筷子快速搅拌成面糊，不用下手揉面，上面盖上一层保鲜膜，放一旁发酵至2倍大即可。

5、发酵好的面糊用筷子搅拌一下，排出里面的气体，电饼铛加热后刷一层食用油，用勺子把面糊舀入电饼铛内，用铲子摊平，烙30秒后，把小饼翻面，继续烙另一面，两面烙微黄熟透，盛出来即可。

烙好的银耳百合鸡蛋饼个个微黄松软，奶香味十足，鲜香又好吃。早餐不知道吃什么，可以试试这款营养小饼，配上豆浆或小米粥，暖心又暖胃，老少皆宜，特好吃。

小贴士：

1、做这种鸡蛋饼时最好是做发面的，吃起来松软，而且也好消化。

2、喜欢吃红枣或者南瓜的还可以放一些红枣、南瓜泥，口感更丰富。

大家吃过银耳百合鸡蛋饼吗？秋天还有哪些食物降燥润肺？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！